Hírek
2014. Október 08. 05:00, szerda |
Belföld
Forrás: OrientPress Hírügynökség
Csokoládé – a fantáziának nincs határa
![Csokoládé – a fantáziának nincs határa](/external/image_cache/d/9/e/d9e472c6d7391f9a3abbf13eba923500.jpg)
Immár második alkalommal lett Magyar Termék Nagydíjas a chocoMe, amely négy évvel ezelőtt azzal a céllal alakult, hogy a prémium kategóriás csokoládékat meghonosítsa Magyarországon. Az egyénileg összeállítható táblás csokoládékat háromféle alapanyagból és 80-féle feltétből készíttetheti el magának a megrendelő, ha éppen 23 karátos arannyal szeretné azt díszíttetni, pálinkával vagy borral társítani, arra is megvan a lehetőség – mondta el rádiónknak Popescu Balázs, ügyvezető.
A chocoMe 2010-ben alakult azzal a céllal, hogy egy akkor még nem elterjedt terméket, a prémium csokoládékat meghonosítsa Magyarországon. A vállalkozás neve – csokoládé, ahogy én szeretem - arra utal, hogy a vevő maga tudja összeállítani az általa kiválasztott alapanyagokból a megvásárolni kívánt csokoládét. Az ét, a tej vagy a fehér csokoládé alapra 80 különböző feltét közül lehet választani: a fagyasztva szárított gyümölcsöktől kezdve a virágszirmokon át a csonthéjasokig, de akár 23 karátos ehető aranyat is lehet kérni a csokoládéra.
Az alapanyag csokoládét Belgiumból, illetve Franciaországból szerzik be, a feltéteket többek között Németországból, Olaszországból, Madagaszkárról és Hawairól szerzik. Minden csokoládét kézzel készítenek, először a megfelelő hőmérsékleten alakítják ki és teszik az öntőformákba, ahol feldíszítik a feltétekkel, majd hűtőgépbe kerülve megvárják még elérik a megfelelő szilárdságot, majd jöhet a csomagolás – avatott be az ügyvezető a csokoládé útjába, amely egyenként 25-30 percet vesz igénybe.
„A táblás csokoládék szépségük miatt sokszor a vitrinben végzik” - mondja Popescu Balázs, hozzátéve, hogy mivel minőségüket 8-10 hónapig megőrzik, így elfogyasztásuk előtt bőven van idő gyönyörködni bennük. Bár csokoládénak drága – egy tábla 1500-2500 Forint között kapható - az ügyvezető elmondása szerint helyettesítő termék lett a válságban, mert azok a fogyasztók, akik nem engedhettek meg maguknak drága ajándékokat, most olcsóbban szép, finom és igényes csokoládét tudtak adni szeretteiknek.
Közel száz különféle kreációt felkínálnak, aki bor mellé szeretné az a fűszerek közül fog válogatni, aki egy csokor virág mellé szeretne kísérőt, az valamilyen fehér csokoládé alapú piros gyümölcsökkel díszítettet választ, de a fantáziának semmi nem szab határt – véli Popescu Balázs.
Ma már 20 országban elérhető a termékek és az export 60-70 százalékát teszi ki az értékesítésnek, de ez nem jár együtt az itthon eladott termékek csökkenésével. Európa legtöbb országában, de az USA-ban is jelen vannak, hamarosan pedig Kanadában is indulnak. A legnagyobb felvevő piacok a skandináv országok és Spanyolország, de mint arra az ügyvezető rámutatott, országonként nagyon eltérő a csokoládéfogyasztás mennyisége, ez is befolyásolja az adott piacon való fogadtatásukat.
És hogy mi a vállalkozás titka? Arra röviden így válaszolt az ügyvezető: „odafigyelés a részteletekre, tudatosság és folyamatos tervezés, termékminőség és a kommunikáció alapossága.”
Ezek érdekelhetnek még
2024. Szeptember 11. 06:00, szerda | Belföld
KSH: augusztusban 3,4 százalékkal nőttek az árak
2024. augusztusban az egy évvel korábbiakat átlagosan 3,4 százalékkal meghaladták, júliushoz viszonyítva átlagosan nem változtak a fogyasztói árak - jelentette kedden a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).
2024. Szeptember 11. 06:00, szerda | Belföld
EU-elnökség - Kovács Zoltán: logisztikai kihívások, ambiciózus magyar program
A magyar EU-elnökség hatalmas logisztikai kihívást jelent, miközben a kormány ambiciózus programot szeretne megvalósítani ebben a fél évben. Erről Kovács Zoltán államtitkár beszélt kedden Budapesten egy rendezvényen.
2024. Szeptember 10. 07:37, kedd | Belföld
Vasárnap megdőlt a fővárosi és országos hajnali melegrekord, hétfőn meg fagyoskodtunk
Vasárnap megdőlt az országos és fővárosi hajnali melegrekord - közölte a HungaroMet Zrt. a honlapján hétfőn.